يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالفيتامينات والمفيدة للجسم مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والبروتين النباتي وعدة فوائد كثير اخرى.
ومكونات الشربة كالتالي:
2كيسان من العدس
1حبة بصل
3حبات طماطم
3حبات جزر
1ملعقة من الكامون
5كيسان ماء مغلي
ملح
زعفران
زيت
معدنوس
ابزار
3حبات البطاطس
الطريقة:
ينقّى العدس ويغسل جيّداً ثم نقوم بتقطيع حبّات البطاطس بعد تقشيرها إلى مربّعات ثم نقوم بتقطيع حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات ثم نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.و نضع الطنجرة على النّار بعد إضافة الزّيت إليها ثمّ نقوم بتقليب العدس والبطاطس والجزر والبصل. نقوم بإضافة الماء المغلي على الطنجرة لسلق جميع المكوّنات لمدّة 60 دقيقة.ثم نقوم بخلط المكوّنات بالخلّاط الكهربائي جميعهم ثم نضيف الملح للشوربة، والابزاروالزعفران والكمون، والمعدنوس وتوضع المكوّنات على النّار لمدّة10دقائق وتقدم بالصحة والعافية.
