المكونات:
1سمكة كبيرة تزن كيلو
زيت زيتون
1مكعب مرق اللحم
1ملعقة من الزبدة
بقدونس مفروم
ملح
ابزار
كامون
عصير ليمون حامض
الطريقة:
- تبلي السمك بالملح،والابزار والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون
حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
- ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم
السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه على نار هادئة جدا
لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- صفي السمك من الماء وضعيه في طبق التقديم مع مزيج
من الزبده والبقدونس المفروم والملح والابزار والكمون وعصير الليمون.
حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
- ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم
السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه على نار هادئة جدا
لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- صفي السمك من الماء وضعيه في طبق التقديم مع مزيج
من الزبده والبقدونس المفروم والملح والابزار والكمون وعصير الليمون.
ثم يقدم بالصحة والهناء.
