المقادير:
نصف كيلو سميدة رقيقة
1كاس زيت
1كاس سنيدة
1كاس دقيق الفورص
2خمارات حمرين الزا
معلقةصغيرة الخميرة معجونة
شوية النافع
كاس ونصف ماء
شوية السميدة غليضة للتفنيد
الطريقة:
في القصعة نخلط المقادير الجافة
السميدة والدقيق والسنيدة وخميرة الحلوة والنافع.
نضيف للخليط الزيت و نخلط جيدا حتى تترمل كلها السميدة بالزيت .
ثم نضيف الخميرةالمعجونة المدوبة فشوية الماء الدفئ ونزيد الماء ونخلطهاثم نتركها ترتاح قليلا و تتشرب الماء .
ثم نشكل منها كويرات صغار و نمررهم في السميدة الغليضة
.
وندخلهم الفرن حتى
يتحمرو
وهذاالشكل النهائي للحريشات الصغار في الفران
. 