المقادير
2حبات بطاطة
2حبات جزر
زلافة صغيرة جلبانة
قزبور ومعدنوس مقطعين
ملخ ابزار تحميرة
لحرور اختياري
1بصلة صغيرة مشلظة
زيت للقلي
لشبلور /خبز محمص.
بيض
الطريقة
نصلق البطاطة والجزر وهما مقشرين ومقطعين الى مربعات صغيرة ولما يصلق نهرسهم ثم نظيف لهم الجلبانة مصلوقة ونخلط الكل مع جميع المكونات
ونعمل منهم كويرات ونغمسهم في البيض ثم نمررهم في لشبلور ونقلوهم في الزيت مغلي.
