المقادير:
- دجاجة مقطعة
- زعفران حر او مكعب
- إبزار(فلفل اسود)
- سكين جبير
- خرقوم بلدي (كركم)
- ثوم
- سمن أو زيت زيتون
-ملح
الطريقة:
تناخدو طنجرة الضغط ونضع فيها ملعقة سمن أو 1/2 كأس زيت زيتون + العطرية كاملة (توابل)+ الثومة محكوكة(مهروسة) ونخلط جيدا الشرمولة وندهن الدجاج مزيان ونسدو عليه الطنجرة ونضع صفارة على نار جد مهيلة مدة ربع ساعة وحتى 20 دقيقة ثم نفتح الطنجرة غادي نلاحظو أن الدجاج طلق الماء ديالو وتحمر بلا فران. و رافقيه بشليضة من اختيارك او بطاطس مقلية.
نتمنى تجربوها هذه هي طريقتي في طبخ الدجاج المزروب .
 - سكي…){kind=link}