المقادير:
1دجاجة بلدية
4 بصلات قطعتهم عل طول
معدنو وقزبور مقطعين
فص ثوم
ابزار
سكين جبير
خرقوم او زعفران
شوية راس الحانوت
شوية القرفة
الملح
والزيت البلدية(زيت ازيتون)
والماء باش نرويه
الطريقة:
ناخذ الدجاجة نغسلوها ونقطعوها ونزيدو عليها واحد البصلة والمعدنوس والقزبور والثومة والزيت والعطرية ديالنا ونشحروهم مزيان ونخضروه بالصلة ونرويه بالماء ونخليه اطيب على عافية مهيلة تقريبا ساعة ونصف ومبعد نزينوهبالبيض مسلوق مقطعونرشوه بشوية القرفة وبالصحة والراحة.