المكونات :
500غ دقيق القمح
500غ دقيق ابيض
ملح
1خمارة حمرة (بيكن بودر)
ماء دافئ
للتوراق :
زبدة
وزيت
وسميد رطب(رقيقة)
الطريقة:
في ايناء نضع الدقيق والملح والخمارة ونضيف الماء وندلك العجين جيدا ثم تغطى بالبلاستيك الغدائي وتترك تقريبا 10دقائق ثم نقطعها كويرات صغيرة وناخذ الكويرة الاولى ونخبزها على شكل دائرة وترش بالزبدة الذائبة والزيت والسميد ثم تطوى على شكل مربع ونمر الى الكويرة الثانية ونبسطها ونرشها بالزيت والزبدة والسميد ثم نضع المربع الاول في وسطها وتطوى على شكل مربع ونتركها جانبا وهكذا كل مسمنة فيها 2 كويرات حتى نتم جميع الكورات وناخذ مقلات وتوضع على النار وترش بالزيت وبسط المسمنة ونضعها في المقلات تطهى من الجانين ويقدم مع الشاي وبالصحة والراحة.
 ماء دافئ …){kind=link}