30 وصفة مبتكرة لتحضير البيض لا تفوتها!
يُعد البيض من العناصر الغذائية الأساسية في وجبة الإفطار اليومية، ومع ذلك قد تكون قد سئمت من الطرق التقليدية لتحضيره. لكن ما قد لا تعرفه هو أن هناك العديد من الطرق المبتكرة والشهية التي يمكن من خلالها تحضير البيض. في هذه المقالة، سنستعرض 30 وصفة متنوعة للبيض تضيف لمسة جديدة إلى مائدتك.
1. بيض في حفرة الباف باستري
هذه الوصفة المفضلة للأطفال تتميز بتشكيل حفرة في وسط عجينة الباف باستري باستخدام قاطعة بسكويت. تُطهى العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة حتى تتحمر، ثم يُكسر البيض في الحفرة ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يتماسك البيض. تُنقل المقلاة إلى الفرن للحصول على البيض المطهو إلى درجة النضج المطلوبة.
2. فطيرة البيض بجبن الغرويير والسلامي
سواء كنت تبحث عن وصفة للإفطار أو العشاء، فإن هذه الفطيرة ستنال إعجاب عائلتك. تجمع بين مكعبات السلامي أو التركي المدخن، جبن الغرويير المبشور، وشرائح الفطر الرقيقة لتقدم نكهة غنية وقوامًا مميزًا، وتُقدم مع سلطة خضراء جانبية.
3. بيض مسلوق تركي مع الزبادي
تحضير البيض المسلوق قد يبدو صعبًا للمبتدئين، لكن النتيجة النهائية تستحق المحاولة. بعد إتقان سلق البيض، يمكنك تجربة هذه الوصفة التركية التي تجمع بين البيض المسلوق والزبادي اليوناني، مع إضافة الفلفل الحلبي لمنحه لمسة جذابة من اللون الأحمر.
4. أكواب البطاطس المقرمشة بالبيض
لتحضير وجبة تجمع بين البطاطس المقلية والبيض المخفوق في نفس الوقت، قُم ببشر البطاطس واضغطها في صينية المافن لتشكيل أكواب. بعد خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، املأها بالبيض المخفوق وأعدها إلى الفرن حتى ينضج البيض.
5. العجة بالسلامي والفلفل
تعتبر العجة وجبة فطور وغداء كلاسيكية، وهذه النسخة المليئة بمكعبات الفلفل الأحمر والأخضر، وشرائح السلامي أو التركي المدخن، وجبن الجودة المدخن، تقدم وجبة غنية بالنكهات. تتميز العجة أيضًا بقشرة خارجية مقرمشة مصنوعة من عجينة الباف باستري.
6. عجة ملفوفة مع طحالب النوري
لا تقتصر طرق تحضير العجة على نمط واحد. في هذه الوصفة المستوحاة من التاماجوياكي الياباني، يتم لف طبقات من البيض المقلي معًا للحصول على شكل دائري مميز، ثم تُضاف أوراق النوري المجففة بين الطبقات لإضفاء نكهة خاصة.
7. البيض المخفوق بالكركم
الكركم هو توابل غنية بالفوائد الصحية، مثل مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان. في هذه الوصفة، يُضاف الكركم إلى البيض المخفوق ليمنحه لونًا ذهبيًا جميلاً ونكهة مميزة.
8. فطيرة الخبز المحمصة مع الطماطم والخضر
إذا كان صباحك مشغولًا، فهذه الوصفة مثالية لتحضيرها في الليلة السابقة. يتم تقطيع الخبز المحمص إلى مكعبات، ووضع الطماطم والخضر فوقه، ثم يُسكب البيض المخفوق في الصباح ويُخبز في الفرن حتى ينضج.
9. البيض بالكريمة وصلصة البيستو
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، يُمزج البيض مع الكريمة الثقيلة، الزبدة، وجبن البارميزان المبشور في طبق عميق، ويوضع في طبق أكبر مليء بالماء الساخن لتتماسك البيضة مع الحفاظ على الصفار سائلًا.
10. ساندويتش رول بيض بالقرفة
قد تبدو هذه الوصفة غريبة بعض الشيء، لكنها تستحق التجربة. تُستخدم عجينة لفائف القرفة كساندويتش يحتوي على بيضة مقلية ولحم مقدد، مما يخلق مزيجًا من النكهات اللذيذة.
11. بوريتوس الإفطار
لوجبة فطور سريعة ولذيذة، يُحضَّر البيض المخفوق مع جبن الكوتيجا المفتت ومكعبات الفلفل الهالبينو، ويُلف في خبز التورتيلا المحمص ليكون جاهزًا للتناول في أي وقت.
12. البيض المسلوق في أكواب
استخدم أكواب البيض التي لم تستعملها من قبل لتحضير بيض مسلوق سهل وسريع. يُغلى البيض لمدة 5 دقائق، ويُقدَّم مع خبز محمص طازج لتغميس الصفار.
13. فطيرة البروكلي والفلفل
وصفة سهلة وسريعة تجمع بين البروكلي المقطع، الجبن المبشور، البيض المخفوق، والبصل المقطع في عجينة الفطيرة الجاهزة. تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدَّم.
14. شطيرة البيض في حفرة مشوية
تحضير شطيرة البيض هذه سهل جدًا، حيث تُقطع شريحة من الخبز التوست بشكل دائري، وتوضع فوق شريحة أخرى، ثم يُكسر البيض في الحفرة ويُطهى حتى ينضج. يمكن إضافة شرائح الجبن بين الشريحتين لإضافة نكهة.
15. ساندويتش البيض المثالي
بعد جدال طويل، توصل الطهاة إلى أن الساندويتش المثالي يجب أن يحتوي على شريحة من التركي المدخن، جبن الشيدر، بيضة مقلية، شرائح الأفوكادو، والبطاطس المقلية. إنه مزيج متكامل من النكهات.
16. البيض الحار مع رقائق التورتيلا
مستوحى من الميجاس الإسبانية، يحتوي هذا الطبق الحار على البيض المخفوق مع جبن الشيدر المبشور، الذرة الطازجة، الهالابينو، الفلفل الحار، مكعبات الأفوكادو، ورقائق التورتيلا المطحونة.
17. برجر الإفطار
من قال إن البرجر ليس لفطور؟ هذه الوصفة تجمع بين النقانق المطبوخة، جبن الشيدر، البيض المقلي، وخبز البرجر المحمص. تُتبل بالملح والفلفل والصلصة الحارة وتُقدم.
18. التوست بالبيض والجبن الأزرق
إذا كنت معتادًا على تناول التوست مع البيض، فجرّب إضافة الجبن الأزرق المتفتت، التركي المدخن، البيض المقلي، والثوم المفروم فوق التوست لتحصل على إفطار مميز.
19. السلمون المدخن مع البيض
هذه الوصفة تجمع بين الخبز المحمص، الجبن الكريمي، خردل الديجون، الفجل الحار، شرائح السلمون المدخن، البقدونس، والبيض المسلوق لإفطار فاخر.
20. فطائر الترياكي بالبيض والسجق
قم برفع مستوى الفطائر التقليدية من خلال إضافة صلصة الترياكي والبصل الأخضر المفروم إلى خليط الفطائر، ثم تقديمها مع البيض المقلي والسجق.
21. فريتاتا الذرة
فريتاتا الذرة اللذيذة هي وصفة غنية تجمع بين البيض، جبن الشيدر المبشور، البصل الأخضر، وحبات الذرة الطازجة. إنها وجبة إفطار مثالية لأي يوم.
22. بيتزا الباف باستري للإفطار
يمكنك تحضير بيتزا الإفطار باستخدام عجينة الباف باستري كقاعدة، ووضع بيضة عليها ثم خبزها حتى تصل إلى الدرجة التي تفضلها من النضج.
23. تاكو البيض مع البطاطس
هذه الوصفة البسيطة تجمع بين البطاطس المحمصة والبيض المخفوق في خبز التاكو الصغير، مع إضافة الفلفل البوبلانو والبصل والطماطم.
24. التوست باللبن والبيض
يتم تحميص الخبز وتقديمه مع البيض المخفوق، شريحة من التركي المدخن، الجبن الشيدر، ورشة من الصلصة الحارة للحصول على إفطار لذيذ.
25. خبز السلمون المدخن الحار
تُقدم هذه الفطائر مع سلطة الخيار والبصل الأخضر لإضفاء قرمشة، ويُمكن أيضًا إضافة شرائح الطماطم والبصل للحصول على قوام ونكهة مميزين.
26. البيض المقلي بزيت الزيتون
استخدم زيت الزيتون لقلي البيض بسرعة، مما يمنحه قرمشة خفيفة ونكهة غنية. يُقدم البيض على خبز مشوي أو محمص للحصول على وجبة لذيذة.
27. البيض في المقلاة
في هذه الوصفة، يُمزج البيض المخفوق مع الفطر، جبن الكوتيجا، والبصل الأخضر في مقلاة ثم يُخبز حتى يتماسك.
28. البيني مع البيض واللحم المقدد
يُمكن تحضير بيني البيض واللحم المقدد باستخدام عجينة البيض مع اللحم المقدد المدخن والبيض المخفوق. تُخبز الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم مع صلصة الطماطم الطازجة.
29. كاري البيض الهندي
إذا كنت من عشاق الكاري الهندي، فسوف تحب هذه الوصفة التي تجمع بين البيض المسلوق، الكاري الهندي، الطماطم، والفلفل الأحمر. تُقدم مع الأرز أو الخبز الهندي.
30. البيتزا بالبيض
أضف البيض إلى البيتزا الخاصة بك كعنصر إضافي. يُخبز البيض حتى يتماسك ويُقدم مع الجبن المذاب على العجينة المحمصة.
هذه الوصفات تضيف لمسة جديدة وشهية إلى مائدتك باستخدام البيض، جربها واستمتع بمذاقاتها المتنوعة!
تعليقات
إرسال تعليق