المكونات:
1ملفوفة متوسطة مقطعة
2حبات بصل
2حبات فلفل اخضر حلو
1حبة فلفل حار
1ضرس ثوم
1ملعقة زيت الصويا
قليل من الملح
عصير ليمون حامض
2حبات من الجزر
الطريقة:
أولاً: قومي بتقطيع الملفوف لقطع صغيرة ، أو لشرائح ، حسب رغبتك ، و بعدها اعملي على التأكد من نظافتها ، فقومي بغسلها ، والعمل الجاد على التخلص من التراب الملتصق على جوانبها ، وتخلصي من الأوراق التالفة ، فهي تعطي طعماً مراً في الشوربة ، وبعدها قومي بفرم البصل إلى شرائح أو قطع صغيرة ، وأضيفيها إلى الطنجرة التي تحتوي على معلقة الزيت ، ثم ضعي البصل ، وأتركيه قليلاً حتى ىيذبل ، وقبل أن يتغير لونه إبدئي بإضافة الجزر المقطع مكعبات صغيرة و الفلفل الحار ، والفلفل الأخضر ، ليتحمرا سوياً ، وبعد أن تحصلي على اللون الذهبي الجميل للبصل والثوم والفليفلة والجزر ، اعملي على إضافة الملفوف بشكل متقطع مع استمرار التحريك للتأكد من إضافتها إلى الحساء ، ليكون طعمها رائع ، وبعدها أضيفي القليل من الماء ،أو حسب رغبتك ، واعملي على أن يغطي الماء الملفوف ، واتركيه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، حتى تحصلي على أرواق ذابلة من الملفوف ، ثم أضيفي القليل من الليمون ، ورشة ملح خفيفة ، ويفضل عدم الإكثار من الملح لأنه يؤذي في الريجيم .
وبالصحة والعافية.