دجاج
150غ الزبدة
3حبات من البصل
زنجبيل
زعفران حر (شعرة)
القليل من الزعفران ملون
المعدنوس والقزبور
1ملعقة ك القرفة المطحونة
1 عود قرفة
100غ سكر سنيدة(خشن)
7 بيضات
500 ورقة البسطيلة
250غ اللوز
1 ملعقةك ماءورد
ملح
عسل
لوز ايفيلي
2 اصفر بيض
الطريقة
يغسل الدجاج جيدا يوضع في طنجرة نضيف اليه البصل+ 50 غ الزبدة + زنجبيل + قرفة مطحونة+ زعفران شعرة و زعفران ملون + ملح +ابزار يترك الكل فوق نار هادئة مدة 7 دقائق يضاف نصف لترمن ماء يترك حتى ينضج الدجاج مدة 40 دقيقة تقريبا
نضع الدجاج في اناء يترك حتى يبرد نضيف الى البصل مقدونس و قزبر مفرومين و ماء ورد الخاص بالطعام و عود قرفة ا+ 100غ سكر سنيدة (خشن)يترك الكل على نار متوسطة مع التحريك المستمر يترك حتى يتشرب مرقه يضاف البيض المخلوط على البصل مع التحريك حتى يجف من المرق ثم نزيله من فوق النار و يترك حتى يبرد
يسلق اللوزو يقشر و يقلى تم يطحن و يترك جانبا
اما طريقة اعداد البسطيلة معروفة في مول دائري نفرش ورق البسطيلة وندهنه بالزبدة ثم نضع تفريشة من الدجاج تم اخرى من البصل والبيض و اخيرا اللوز و نرش قليل من سكر سنيدة مع دهن الورقة بالزبدة ندهن البسيطلات باصفر البيض ثم الى الفرن حتى تتحمر من الوجهتين
تقدم البسطيلات في صحن مسقيين بالعسل و مزينين باللوز ايفيلي
150غ الزبدة
3حبات من البصل
زنجبيل
زعفران حر (شعرة)
القليل من الزعفران ملون
المعدنوس والقزبور
1ملعقة ك القرفة المطحونة
1 عود قرفة
100غ سكر سنيدة(خشن)
7 بيضات
500 ورقة البسطيلة
250غ اللوز
1 ملعقةك ماءورد
ملح
فلفل اسود
التزيينعسل
لوز ايفيلي
2 اصفر بيض
الطريقة
يغسل الدجاج جيدا يوضع في طنجرة نضيف اليه البصل+ 50 غ الزبدة + زنجبيل + قرفة مطحونة+ زعفران شعرة و زعفران ملون + ملح +ابزار يترك الكل فوق نار هادئة مدة 7 دقائق يضاف نصف لترمن ماء يترك حتى ينضج الدجاج مدة 40 دقيقة تقريبا
نضع الدجاج في اناء يترك حتى يبرد نضيف الى البصل مقدونس و قزبر مفرومين و ماء ورد الخاص بالطعام و عود قرفة ا+ 100غ سكر سنيدة (خشن)يترك الكل على نار متوسطة مع التحريك المستمر يترك حتى يتشرب مرقه يضاف البيض المخلوط على البصل مع التحريك حتى يجف من المرق ثم نزيله من فوق النار و يترك حتى يبرد
يسلق اللوزو يقشر و يقلى تم يطحن و يترك جانبا
اما طريقة اعداد البسطيلة معروفة في مول دائري نفرش ورق البسطيلة وندهنه بالزبدة ثم نضع تفريشة من الدجاج تم اخرى من البصل والبيض و اخيرا اللوز و نرش قليل من سكر سنيدة مع دهن الورقة بالزبدة ندهن البسيطلات باصفر البيض ثم الى الفرن حتى تتحمر من الوجهتين
تقدم البسطيلات في صحن مسقيين بالعسل و مزينين باللوز ايفيلي