المكونات:
2كيلو من اللحم
1حبة ليمون حامض
6 فصوص من الثوم
سكين جبير
زعفران شعرة
نصف ملعقة خرقوم بلدي(كركم)
قليل من السمن
نصف كاس زيت الزيتون
كاس ماء
ملح
الطريقة:
ناخذ اللحم ثم ندهنه بالليمون الحامض ثم نقوم بخلط جميع المكونات ونضيف اليها اللحم ونتركه مدة ليلة كاملة حتة يتشرب المكونات جيدا وفي الصباح نضعه على نار قليلة جدا حتى تطهى وتزين حسب الرغبة انا زينتها بالبرقوق محشي باللوز.
وتقدم بالصحة والعافية.
